عشآق الأندومي !!

أني يوم قالو ليي أنه مصنوع من عظآم الحيوآنات مآخشت الفكره نآفوخي

مع أنّي مو من عشآق الأندومي ونآدراً إذا أكلته بس يعنو بالعقل
في عظآمه تليّن في الطبآخ سجل لمشاهدة الصور
يجوز بس بردو مآأقتنعت
ولآ عاد زينبوه تعاييّ عشره وتفرغ من وقت
كل شي عندها مايصلح وحرآم تنحط ويآ شيخ فلآن ..... مايعلمو سجل لمشاهدة الصور

عفر ألحين صآر أفآدي في الإندومي سجل لمشاهدة الصور

سجل لمشاهدة الصور

منقول والله اعلم

بسم الله الرحمن الرحيم



اليوم وأنا اشيك بريدي اليومي وجدترسائل عجيبة وغريبة يقولون : احذر الإندومي سم قاتل ومصنوع من عظام حيوانات ويسبب أمراض كذاوكذا وكذا إلخ....

وطبعاً كل شيء يجينا نصدقه مثل الأغبياء

يقول تعالى : (( يا أيها الذين ءامنوا إن جاءكم فاسق بنبأ فتبينوا أن تصيبوا قوماً بجهالةفتصبحوا على ما فعلتم نادمين ))

وهذه أدلة بالصور على حقيقة الإندومي ((منقولة للفائدة ))

طريقة صنع الإندومي

مراحل تصنيع الإندومي :
المرحلةالأولى : اختيار القمح
سجل لمشاهدة الصور

القمح يختلف بأنواعه، وفي إندومي ندرك ذلك جيداً لذا نحرص علىاستخدام دقيق القمح السوري الفاخر، حيث نأخذ منه عينات بشكل يومي إلى مختبراتالمعمل المتطورة والمجهزة بأحدث ما توصل إليه العلم من أجهزة فحص وقياس، وعندماتنتهي معاينة جودة الدقيق، ينخل جيداً ليدخل في عملية الإنتاج .

المرحلة الثانية : اعداد العجين
سجل لمشاهدة الصور

في هذه المرحلة تتم إضافة محلول العجن والمحضر من الماء النقيالمفلتر وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين ب 6 إلى دقيق القمحبعناية لتشكيل العجين وذلك في عجانة كبيرة خاصة حيث أن العجين الذي نصنعه في المصنعيشبه العجين الذي نعده في بيوتنا .


المرحلة الثالثةوالرابعه :كبس العجين
سجل لمشاهدة الصور

بعد إعداد العجينة، نقوم بكبسها على عدة مراحل بواسطة مكابس ضخمة لتصبح علىشكل شرائح رقيقة لا تتجاوز سماكتها 1 ملم .

المرحلة الخامسة : مرحلة الطهي بالبخار
سجل لمشاهدة الصور


تعرض خيوط الشعيرية للبخار الذي تبلغ درجة حرارته 100 درجةمئوية وذلك ليتم طهيها بشكل كامل ولـتأخذ الشعيرية القوام الجيد إن هذه المرحلة هيالمرحلة الأولى التي نضمن من خلالها سرعة طهي الإندومي في منازلكم .

المرحلة السادسة :مرحلة التشكيل على هيئة قوالب
سجل لمشاهدة الصور
فيهذه المرحلة تطوى خيوط الشعيرية المموجة وتقطع على شكل قوالب بأوزان محددة .

المرحلة السابعة :مرحلة القلي الخفيف

هذه هيالمرحلة الثانية والأساسية التي تجعل من الإندومي وجبة سريعة التحضير في بيتكبالإضافة إلى إمكانية تناولها كسناك حيث يطهى كل قالب من إندومي بزيت النخيلالنباتي النقي والصحي والذي يسخن بواسطة البخار لنضمن أن كل قضمة من إندومي ستعطيكالإحساس بطعمها اللذيذ بعد ذلك تتم تصفية القوالب من الزيت لتمر بعدها في مرحلةالتبريد

المرحلة الثامنة : مرحلة التبريد
سجل لمشاهدة الصور
تمرقوالب النودلز المقلية بمرحلة التبريد باستخدام هواء نقي مفلتر لتصبح جاهزة لعمليةالتغليف .

المرحلة التاسعة : مراقبة الجودة

سجل لمشاهدة الصور

في قسم مراقبة الجودة تبدأمن انتقاء الموردين للمواد المستخدمة بحسب معايير وضعناها لكي نضمن سلامة المواد منالمورد وصولاً إلى المنتج النهائي. وعلى رأس كل ساعة وبعد كل مرحلة من مراحلالإنتاج، يقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ العينات المخبرية اللازمة للتحليلالكيميائي و الجرثومي بأحدث التقنيات والأجهزة للتأكد من أن كل وجبة من إندومي هيصحية مئة بالمئة ومطابقة لأعلى المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء .



المرحلة العاشرة : مرحلة إضافة التوابل والتغليف
سجل لمشاهدة الصور

حيث في هذه المرحلة تتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدةمن قبل هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية والمطابقة لمواصفة كودكسالعالمية، إلى قوالب النودلز ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام وذلك تحت أعلى درحاتالنظافة والتعقيم .


المرحلة الحادية عشرة : مرحلةالتعبئة والتخزين
سجل لمشاهدة الصور

لقد وصلت كل وجبة من إندومي الشهية إلى مراحل تصنيعها النهائيةلتتم تعبئتها بكراتين ونقلها إلى المستودع الرئيسي المطابق بشروطه لأعلى المعاييرالصحية لحفظ المنتجات الغذائية .

سؤال و جواب حول الإندومى

ما هو زيتالنخيل النباتي ؟
وما هي خواصه؟

زيت النخيل النباتي
يحتوي على:
1- حمض الزيت الصحيوالمفيد (كما في زيت الزيتون)
2- فيتامين a: هذا الفيتامين ضروري لتقويةالأرجوان البصري في شبكة العين, وسلامة الأسنان والجلد, ونمو جسم الإنسان
3- فيتامين e: هذا الفيتامين ينظم العمل في الغدة النخامية في قاعدة الدماغ، ويساعدعلى نمو الأجنة ويقوي القلب والأوعية الدموية

ماهيالفيتامينات الموجودة في القمح ؟
وما هي فوائدهاعلى جسم الإنسان ؟

القمح غني بمجموعة فيتامينات ب التي تساعد علىالنمو وتدخل بتركيب العديد من الأنزيمات التي تتوسط عمليات تفكيك الغذاء وهضمه لذلكتعتبر ضرورية للحصول على الطاقة اللازمة للجسم، كما يمنع تشنج الأعصاب

ماهي المعادن التي يحتويها القمح ؟

1- الحديد : الذي يدخلفي تركيب خضاب الدم
2- الكالسيوم : يقوي العظام والأسنان
3- البوتاسيوم : يساهم في نقل السيالة العصبية ( استجابة الجهاز العصبي )

ماهي القيم الغذائية التي يحويها القمح ؟

1- الأليافالسللوزية
2- البروتينات ( نباتية )
3- معادن
4- فيتامينات

هل الزيوت التي تطهى بها الإندومي هي زيوت نقية ؟

نعم إنالزيوت المستخدمة في تحضير إندومي هي زيوت نباتية نقية ومراقبة بعناية فائقة

هل تناول إندومي بكثرة يضر بجسم الإنسان؟

لا لأن إندومي هي وجبة غنية بالعناصر الغذائية من فيتامينات ،بروتينات ، كربوهيدرات وأملاح وأملاح بنسب مختلفة إلا أن جسم الإنسان بحاجة الىالتنويع في الغذاء للحصول على كافة العناصر الغذائية اللازمة بنسبها المطلوبة فهوبحاجة الخضار الطازجة ، اللحوم ، الفواكه .....


ما هو نوعدقيق القمح الذي تصنع منه الإندومي ؟

تصنع إندومي من دقيق القمحالقاسي السوري أو السعودى الفاخر

هل تناول الإندومي كسناك ( بدون تحضير ) ممكن ؟

نعم ممكن ، حيث من المعروف أن وجبة إندوميمكونة بشكل رئيسي من دقيق القمح الفاخر ومطهوة بالبخار ومن ثم مقلية بزيت نباتي ممايسمح بتناولها كسناك

مم تتكون النكهات الموجودة بداخل ظرفالإندومي ؟

إن توابل إندومي عبارة عن مسحوق نباتات مجففة ومستخلصاتنباتية طبيعية استخرجت ومزجت لتكوين النكهة المذكورة

هلالنايلون الذي يغلف به الإندومي هو نايلون صحي ؟

إن ورق التغليفالمستخدم في تغليف وجبة الإندومي وتوابلها هو ورق تغليف غذائي صحي ومطابق لمواصفاتمنظمة الغذاء والدواء الأمريكية ( FDA 21 CFR 177.1520 )

هل يوجد بداخل الإندومي مواد حافظة ؟

لا لا يوجد بداخلوجبة الإندومي أي مواد حافظة

ما هو ظرف الزيت الذي يوجدبداخل وجبة الإندومي ؟

زيت التوابل الموجود ضمن وجبة الإندومي هو زيتالنخيل النباتي الخفيف والصحي

هل الإندومي تسبب السمنة؟

إن محتوى وجبة إندومي من الدهون والسعرات الحرارية لا يسبب السمنةعلى الإطلاق حيث أن محتوى وجبة إندومي من السعرات الحرارية حوالي 330 كالوري بينماكمية السعرات الحرارية اللازمة لجسم الإنسان للقيام بوظائفه الحيوية 1800 كالوري فياليوم ويزداد هذا الرقم للقيام بالأعمال اليومية المختلفة حيث يتراوح بين 2200كالوري للأعمال العادية إلى 3500 كالوري وقد تصل في بعض الأحيان إلى 5000 كالوريللأعمال الشاقة

ماهو E-621 أو ما يسمى MSG ؟

الغلوتامات عبارة عن حامض أميني يوجدعادة في الأغذية التي تحتوي على البروتين كاللحوم والخضراوات والدواجن وحليب الأم.

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) هي عبارة عن ملح الصوديوم في حامضالغلوتاميك (غلوتامات) وهو عبارة عن معزز نكهة يتم استعماله بفاعلية في القرنالمعاصر لانتاج أغذية تتسم بأفضل نكهة.

عند إضافة الغلوتامات أحاديةالصوديوم الى الأغذية , فإنها تعطي الأغذية نكهة شبيهة بالنكهة التي تحدث نتيجةتكون الغلوتامات في الغذاء بشكل طبيعي حيث تتكون الغلوتامات إحادية الصوديوم منالماء والصوديوم والغلوتامات . عند تناول الغذاء , يقوم الجسم بتجزئة الغلوتاماتأحادية الصوديوم الى كميات قليلة من الصوديوم والغلوتامات .

يتم انتاجالغلوتامات أحادية الصوديوم من خلال عملية التخمر (إنها شبيهة بعملية التخمر التيتستعمل في صنع صلصة الصويا والخل واللبن (حيث تبدأ العملية بتخمر الذرة أو الشمندرالسكري أو القصب السكري , يكون الناتج بلورات بيضاء نقية تذوب بسهولة وتختلط جيدافي الكثير من الأغذية .

يمكن استعمال الغلوتامات أحادية الصوديوم في الكثيرمن الأطباق الشهية التي تحتوي على اللحم والسمك والدواجن والكثير من الخضراوات، وفيالصلصات والحساء والمخللات.

والجدير بالذكر أنه لا يوجد قيود على استعمالالغلوتامات أحادي الصوديوم كمادة مضافة إلى الأغذية لأن هيئات العلماء والمسؤولينمثل لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)* التابعة للأممالمتحدة أدرجت الغلوتامات أحادي الصوديوم في فئة السلامةالإستهلاك اليومي المقبول (ADI) غير محدد على أساس البيانات العلمية الشاملة

هذا ولقد لقد أجرت العديدمن المنظمات الدولية المستقلة دراسات طبية وعلمية معمقة وشاملة على الغلوتاماتأحادية الصوديوم وتوصلت جميعاً إلى نفس النتيجة. لقد أثبتت الغلوتامات أحاديةالصوديوم سلامتها مرة أخرى

و في ما يلي العديد من الروابطالموثوقة من جهات ومنظمات حكومية حول العالم تثبت بأن الغلوتومات أحادية الصوديومهي سليمة:

سجل لمشاهدة الروابط

سجل لمشاهدة الروابط


سجل لمشاهدة الروابط

سجل لمشاهدة الروابط

سجل لمشاهدة الروابط

سجل لمشاهدة الروابط

سجل لمشاهدة الروابط

سجل لمشاهدة الروابط

انتهى ..


.. يعني الواحدياكل وهو مطمن

ومن غير سرطان ولا يحزنون

والسلام عليكم ورحمة اللهوبركاته

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

معقول مكرونة الأندومي من عظام حيوانات ميتة؟

LJL

سجل لمشاهدة الصور

أشارت الأستاذة أمل عبد المجيد الخبيرة في الطب الطبيعي،أنه من المهم جداً أن يهتم الفرد بقراءة محتويات المواد الغذائية التي تباع في الأسواق،ويتجنب شراء أي طعام مكتوب علية كلمات غير مفهومه بالنسبة له فهذا أول الطريق نحو الابتعاد عن هذه السموم،

وأشارت إلى خطورة ما يسمى بالإندومي، هذا الطعام السام الذي يدخل فيه تركيبته الملح الصيني (اجني موتو) الذي يسبب تلفاً في خلايا المخ ويسبب سرطان الدماغ، ومع الأسف الشديد يكاد لا يخلو بيت من الاندومي القاتل.
إن الإندومى وبدون مبالغة عبارة عن سم يسرى في الجسد وبالذات في المخ، ولكن الصدمة بمعرفة الحقيقة المفجعة، وهي أن الإندومى يحتوى على مادةe621 وهى مكتوبة على ظهر الكيس وهذه المادة بعد البحث ظهرت أنها تسبب تسمم المخ لأنها أخطر محسنات الطعم على الإطلاق.
إن مخاطر هذه المادة على المخ كبيرة لأنها تسبب تلف في خلايا المخ غير القابلة للتجدد وتسبب تراجع الذاكرة وضعفها وتدهور القدرات العقلية وفقدان القدرة على التركيز ومعالجة الأمور الحسابية أو الرياضية المتوسطة ثم تؤدى إلى غباء فعلي بدون مبالغة.

سجل لمشاهدة الصور

كما أنها تسبب أمراضا عصبية تابعة لتلف خلايا المخ مثل: الشلل الرعاش والزهايمر والصداع المزمن ومع الاستمرار في تناولها تؤدى للسرطانات مثل سرطان الثدي وارتفاع الكولسترول وضغط الدم والأزمات القلبية الحادة وغير ذلك الكثير.... كما أنها تسبب البدانة المرضية غير القابلة للعلاج حتى مع الرياضة أو الأدوية لأنها تغير في تركيب الدهون في الجسم.
إن هذه المادة هي أحد مشتقات Monosodium Glutamate وتعتبر أخطر مادة غذائية وجدت في العالم كمكسبات طعم، ويتم إخفاء اسم هذه المادة السامة في الأغذية تحت مسميات مختلفة مثل الجلوتامات، أسبرتام، الخميرة، المرق سواء مرق الدجاج أو اللحمة، الكاسينات، البروتين المهدرج مثل الصويا المهدرجة.
أضرار الإندومي
1- السمنة في الأطفال خاصة
2- أمراض الكلى
3- آلام المغص
4- الإسهال
5- التقيؤ
كما توضح حجم الكارثة مادة الـmsgويسمونها ومشتقاتها القاتل الصامت، وليس الإندومى وحده الذي يحتوى هذه المادة القاتلة ولكن تستخدم مطاعم شهيرة هذه المادة بصورة مكثفة لتحسين طعم مأكولاتها وجذب زبائنها مثل بيتزا هت وماكدونلدز وبرجر كينج وكنتاكى وتاكو بيل.
وهنا أحب أن انقل ما شاهده أحد الأشخاص عندما ذهب إلى اندونيسيا وشاهد بنفسه كيف يتم تصنيع الإندومي فهو يعرف صديق له يشتغل في المصنع فذهب معه وصدم عندما شاهد بأم عينه كيف يصنعونها ..
فهم يقومون بتجميع عظام الحيوانات الميتة ومن ثم تجفيفها جيدا لتوضع بعدها في مطاحن لكي تطحن جيدا بعد ذلك يقومون بإضافة المنكهات والمطيبات وتشكيلها على شكل المعكرونة وبعد ذلك تأتي إلينا كما نراها ونحن نقدمها ونجعلها الوجبة الرئيسية للعشاء لفلذات أكبادنا ونستغرب عندما نراهم لا ينامون ونراهم في المنزل يجرون ويصرخون ويقلبون البيت وتظهر منهم مشاغبات ليس لها حد، ونقول هذا جيل اليوم ولكن ذلك بسبب أكلهم بقايا الحيوانات فأصبحوا هكذا ...
أخيرا.. أما حان الوقت لنأخذ موقفا من هذه المنتجات .. والتأكد من مكوناتها، والبحث عن مضارها ومنافعها قبل استعمالها، خاصة وأننا مسلمون وقد فرض علينا ديننا الحنيف التقصي في الأمور كلها ومنها طعامنا.

خطيرة جدا

أتمنى الإمتناع عنها نهائيا

قد أعذر من أنذر لا تقولون ما قلنا لكم

اللهم نسسألك العفو والعافيه ..
يعطيك الف عافيه ع التنبيه ..

يسلمووو فطومة
ماننحرم منكِ

آإيش بقى شي زين حتى نآكلو !!

بس بجد أن أحس هآلأندومي ورآإه أنّ مع أنو أكله بس قليل !

ويسلمو تآإمي علىآإ التنبيه ~

انـا اكله بس مو كثير..
يسسسسسسلمو .

الحمممد أن مـآأكلله

مـآآأأحببببببه هالأندومي ولا أحب ريحته اللي تعور بطني =(

يسسسلمموو فطوومه ع المعلومه

للامانه ماقرأت الموضوع ولا بدي كمان
الصراحه مليت من كثر ماأقرا عنه بسس
مقدر مااكله !!
الي بصير يصير
يعطيك الف عافيه فطوم =)

الله يسللممكم
وربي لاعدمنا من طلتكم الحلوه ^^
يسلموو ع المررور الأكثر من رائع
نوورتوا صفحتي ^^

للامانه ماقرأت الموضوع ولا بدي كمان
الصراحه مليت من كثر ماأقرا عنه بسس
مقدر مااكله !!
الي بصير يصير
يعطيك الف عافيه فطوم =)

LOL سجل لمشاهدة الصور

والله صـار لنا سنين نبلع فيه ماجا لـ مخنا شيء سجل لمشاهدة الصور
وإذا أحد حس أن الموضوع صدق ومو قادر يفارق الإندومي , عادي يـآكله بدون البهارات P=
لأن السم والخرابيط اللي مكتوبة أعتقد أنها موجود في البهارات وهذ الزيت اللي معه . .
أنـا & الإندومي . . أصدقاء للأبد سجل لمشاهدة الصور

يعطييييـكِ العافيـة فطوم : )

وسيبقى الأندومي في قلوبنا !!